Главный технолог

з/п не указана

Вакансия в архиве

Работодатель, вероятно, уже нашел нужного кандидата и больше не принимает отклики на эту вакансию

Показать описание вакансии

Требуемый опыт работы: 3–6 лет

Полная занятость, полный день

Обязанности:

- Обеспечивать и контролировать своевременное проведение технологических процессов переработки молока и изготовления молочных продуктов, согласно заявок и планов реализации, с соблюдением надлежащего качества продукции

- Разработка технологической документации, организация контроля за обеспечением ею участков и других производственных подразделений предприятия

- Рассматривать и утверждать изменения, вносимые в техническую документацию в связи с корректировкой технологических процессов и режимов производства. Контролировать обеспечение технологической подготовки про­изводства, строгое соблюдение установленных технологических процессов, выявлять нарушения технологической дисциплины и санитарных норм и при­нимать меры по их устранению

- Обеспечивать совершенствование технологии изготовления молочной продукции, внедрение технологических систем, средств охраны окружающей среды, комплексной механизации и автоматизации производственных процессов, соблюдение нормативов использования оборудования

- Участие в работе по совершенствованию методов контроля качества продукции

- Контролировать своевременное проведение инструктажей и проверку знаний по правилам охраны труда и техники безопасности, правилам пожарной безопасности, а также соблюдение перечисленных правил при работе подведомственной службы

- Обеспечение достоверного учёта рабочего времени работников подразделения

- Организовывать работу персонала структурного подразделения

Требования:

Высшее профессиональное (техническое) образование и стаж работы по специальности на инженерно-технических и руководящих должностях в соответствующей профилю предприятия отрасли не менее 5 лет.

Дополнительное профессиональное образование (программы профессиональной переподготовки, программы повышения квалификации, стажировки) в области технологии пищевой продукции животного происхождения, системы менеджмента качества, маркетинга, управления персоналом, экономики

Знание нормативно-технических положений регламентирующих производство молока и молочной продукции (СанПиНы, ГОСТы, отраслевые стандарты, нормы расхода и т.д.)

Опыт разработки и внедрения в производство новых видов продукции.

Знание технологий производства молочных продуктов.

Знание технологий первичной обработки молока.

Знание технологического и фасовочного оборудования для производства молока и молочной продукции. Принципы его работы.

Навыки ведения производственного учета и умение организации работ по снижению норм потерь сырья и материалов в процессе производства.

Условия:
  • Официальная заработная плата и трудоустройство согласно ТК РФ;
  • Заработная плата обсуждается при собеседовании;
  • Социальные гарантии (больничные листы, отпуска).

Вакансия опубликована 22 мая 2019 в Новотроицке(Оренбургская область)

Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено

Сопроводительное письмо к отклику

Вакансии из других профобластей